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Hirsegericht mit Champignons und Tomaten

  • Zubereitung

    Min
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  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1902kJ
Energie (Kilokalorien)455kcal
Fett16g
davon gesättigte Fettsäuren5g
Kohlenhydrate56g
davon Zucker4,8g
Ballaststoffe6,2g
Eiweiss18g
Salz0,19g
  • 400 g Champignons
  • 500 g Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Rapsöl
  • 300 g Hirse
  • 1 Würfel KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon (Stange)
  • Cayennepfeffer
  • 1 Bund Peterli
  • 75 g geriebener Emmentaler
  • 1 400 g Champignons putzen und klein schneiden. 500 g Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und durch die Presse drücken.
  • 2 Zwiebel schälen, fein würfeln und in 2 EL heissem Rapsöl andünsten. 300 g Hirse und 700 ml Wasser hinzufügen und aufkochen. 1 Würfel Knorr Natürlich Fein! Gemüsebouillon, Champignons, Tomaten, Knoblauchzehe und Cayennepfeffer dazugeben. Alles verrühren und zugedeckt bei schwacher Hitze 20 - 30 Minuten garen.
  • 3 1 Bund Peterli waschen, trocken tupfen und fein hacken. Zusammen mit 75 g geriebenem Käse unter das Hirsegericht mischen und scharf-pikant abschmecken.