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Hirsegericht mit Champignons und Tomaten

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    people

  • 400 g Champignons
  • 500 g Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Rapsöl
  • 300 g Hirse
  • 1 Würfel KNORR Gemüsebouillon
  • Cayennepfeffer
  • 1 Bund Petersilie
  • 75 g geriebener Emmentaler

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1928kJ
Energie (Kilokalorien)461kcal
Fett16g
davon gesättigte Fettsäuren5,2g
Kohlenhydrate56g
davon Zucker4,8g
Ballaststoffe6,3g
Eiweiss18g
Salz1,5g

  • 1 400 g Champignons putzen und kleinschneiden. 500 g Tomaten waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und durch die Presse drücken.
  • 2 Zwiebel schälen, fein würfeln und in 2 EL heissem Rapsöl andünsten. 300 g Hirse und 700 ml Wasser hinzufügen und aufkochen. 1 Würfel Gemüsebouillon, Champignons, Tomaten, Knoblauchzehe und Cayennepfeffer dazugeben. Alles verrühren und zugedeckt bei schwacher Hitze 20 - 30 Minuten garen.
  • 3 1 Bund Petersilie waschen, trockentupfen und fein hacken. Zusammen mit 75 g geriebenen Käse unter das Hirsegericht mischen und scharf-pikant abschmecken.