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Hirse-Pilz-Pfanne

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    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1386kJ
Energie (Kilokalorien)332kcal
Fett11g
davon gesättigte Fettsäuren2,4g
Kohlenhydrate36g
davon Zucker3,7g
Ballaststoffe9,1g
Eiweiss16g
Salz1,4g
  • 200 g Hirse
  • 2 TL KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon Granulat
  • 500 g Pilze (Champignons, Austernpilze, Kräuterseitlinge)
  • 1 Zwiebel
  • 100 g junge Spinat
  • 2 EL Rapsöl
  • Pfeffer
  • 200 g Hüttenkäse
  • 1 Hirse in einem Sieb mit Wasser abspülen, bis das austretende Wasser klar bleibt, gut abtropfen lassen. Hirse in einem Topf mit 500 ml Wasser und 1 TL Knorr Natürlich Fein! Gemüsebouillon aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und weitere 15 Minuten quellen lassen.
  • 2 Pilze putzen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Spinat waschen und gut abtropfen lassen.
  • 3 Pilze in einer grossen Pfanne im heissen Rapsöl anbraten. Zwiebel zugeben und mitbraten. Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. 50 ml Wasser zugiessen und 1 TL Knorr Natürlich Fein! Gemüsebouillon unterrühren. Mit Pfeffer würzen.
  • 4 Hirse untermischen und kurz erhitzen. Mit Hüttenkäse servieren.