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Gratinierter Kartoffelstock mit Peperoni und Speckwürfeli

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    people

  • 1 Beutel KNORR Stocki (3 Portionen)
  • 2+5 dl Vollmilch
  • 1+3 EL Butter
  • 1 Zwiebel
  • 2 rote Peperoni
  • 150 g Speckwürfeli
  • 3 EL Weissmehl
  • 1 TL KNORR Aromat
  • 4 Eier
  • 50 g geriebener Gruyère

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2373kJ
Energie (Kilokalorien)566kcal
Fett27g
davon gesättigte Fettsäuren14g
Kohlenhydrate49g
davon Zucker17g
Ballaststoffe6,8g
Eiweiss28g
Salz1,5g

  • 1 KNORR Stocki nach Angabe auf der Verpackung zubereiten. Zwiebel fein hacken und 2 Peperoni in feine Streifen schneiden. 150 g Speckwürfeli in einer Bratpfanne langsam knusprig braten, Zwiebel und Peperoni ca. 3 Min. mitbraten. Die Hälfte der Speck-Gemüsemasse mit dem Stocki mischen und eine weite ofenfeste Form von ca. 2 Litern verteilen.
  • 2 3 EL Butter erwärmen, 3 EL Mehl unter Rühren bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. dünsten, das Mehl darf keine Farbe annehmen. Pfanne von der Platte nehmen, 5 dl Milch dazugiessen, unter Rühren aufkochen, Hitze reduzieren, mit 1 TL KNORR Aromat würzen. Unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. köcheln.
  • 3 4 Eier hart kochen, schälen und halbieren, zur Sauce geben. Sauce mit den Eiern auf den Stocki geben, 50 g Käse darüberstreuen. Restliche Speck-Gemüsemasse darauf verteilen.
  • 4 Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 °C (Umluft 200 °C) vorgeheizten Ofens.