Glutenfreie Pizza
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
-
Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2660kJ
Energie (Kilokalorien)636kcal
Fett16g
davon gesättigte Fettsäuren6,6g
Kohlenhydrate97g
davon Zucker4,4g
Ballaststoffe6,4g
Eiweiss20g
Salz2g
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 450 g Mehlmischung für Brot glutenfrei
- 4 g Jodsalz
- 5 g Backpulver
- 2 EL Olivenöl
- 1 Ei (Größe M)
- 1 Pkg. KNORR Tomato Al Gusto Kräuter
- 200 g orange Kirschtomaten
- 200 g Zucchetti
- 100 g junger Spinat
- 200 g grüne Spargeln
- 1 rote Zwiebel
- 125 g Mozzarella light
- 50 g Rucola
- 100 g Cheddar-Käse (30 % F. i. Tr.), gerieben
Tomato Al Gusto Kräuter
Einfach Packung öffnen und direkt geniessen - das ist die KNORR Tomato als Gusto Kräuter. Mit Oregano und mildem Olivenöl extra vergine verfeinert. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 325 ml lauwarmes Wasser und Hefe in einer Rührschüssel verrühren und ca. 5 Minuten stehen lassen, um die Hefe zu aktivieren. Mehlmischung, Salz, Backpulver, Olivenöl und Ei zufügen und mit den Knethaken eines Rührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten.
- 2 Teig in 8 kleine oder 4 große Stücke teilen, zu Kugeln formen und rund ausrollen. Pizzaböden auf mit Backpapier belegte Backbleche geben und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- 3 Pizzaböden mit Knorr Tomato al Gusto bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) ca. 15 Minuten backen.
- 4 Für den Belag Tomaten waschen und halbieren. Zucchetti putzen, in Scheiben schneiden und in einer Grillpfanne von beiden Seiten anbraten. Spinat waschen und abtropfen lassen. Spargel am unteren Drittel schälen, unteres Ende abschneiden und Stangen der Länge nach halbieren. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Mozzarella in Stücke zupfen. Rucola waschen und abtropfen lassen.
- 5 Pizzaböden nach Belieben mit den Zutaten belegen, bis auf den Rucola. Mit Käse bestreuen und weitere ca. 5 Minuten backen. Mit Rucola bestreut servieren.