Fettfrei und dank feinster Kräuter voller Geschmack - das ist das KNORR Granulat Gemüse Extrakt. Leicht zu portionieren und die Basis für klare Suppen.
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Auberginen und Zucchetti waschen und in Stücke schneiden. Spinat waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Tomaten waschen und halbieren.
2
Auberginen und Zucchetti in einer grossen Pfanne im Olivenöl 3 Minuten anbraten. Tomatenmark zugeben und kurz mitbraten. Tomaten und 250 ml Wasser zugiessen. Knorr Gemüse-Extrakt einrühren und aufkochen. 1/2 TL Knorr Mediterran unterrühren und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer abschmecken.
3
Halbrahm zugiessen, Gnocchi zugeben und zugedeckt weitere 5 Minuten köcheln lassen. Kurz vor Ende der Garzeit Spinat zugeben und zusammenfallen lassen.