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Gemüse Bolognese mit Cocktailtomaten

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1899kJ
Energie (Kilokalorien)454kcal
Fett7,9g
davon gesättigte Fettsäuren3,2g
Kohlenhydrate70g
davon Zucker8,5g
Ballaststoffe8,3g
Eiweiss20g
Salz2g
  • 350 g Spaghetti
  • 1 Zwiebel
  • 150 g Rüebli
  • 250 g Cocktailtomaten (orange und rote)
  • 1 EL Olivenöl
  • 500 g passierte Tomaten
  • 2,5 geh. TL KNORR Bouillon Tomate & Peperoni
  • 125 g Mini-Mozzarellabällchen, light
  • 2 Stiele Basilikum
  • 1 Spaghetti nach Packungsangabe kochen.
  • 2 Zwiebel und Rüebli schälen und fein hacken. Cocktailtomaten waschen und halbieren.
  • 3 Zwiebel und Rüebli in einer Pfanne im Olivenöl anbraten. Passierte Tomaten zugeben und Knorr Bouillon Tomate & Peperoni unterrühren. Zugedeckt ein paar Minuten bei schwacher Hitze kochen. Cocktailtomaten zugeben und 2-3 Minuten mitgaren.
  • 4 Spaghetti mit Tomatensauce und Mozzarella anrichten. Mit Basilikum garniert servieren.