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Country Fries mit Peperoni-Lachs-Dip

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    people

  • 1 kg fest kochende Kartoffeln
  • 1½ EL KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon (Stange)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 rote Peperoni
  • 100 g geräucherter Lachs
  • 3 Zweige Dill
  • ¼ unbehandelte Zitrone
  • 150 g Magerquark
  • Pfeffer

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1305kJ
Energie (Kilokalorien)313kcal
Fett11g
davon gesättigte Fettsäuren2,2g
Kohlenhydrate35g
davon Zucker4,8g
Ballaststoffe3,5g
Eiweiss15g
Salz1,6g

  • 1 1 kg Kartoffeln waschen, ungeschält in Schnitze schneiden, in eine grosse Schüssel geben.
  • 2 1 EL KNORR Gemüsebouillon und 2 EL Öl zu den Kartoffeln geben, gut mischen, Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
  • 3 Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 °C (Umluft 200 °C) vorgeheizten Ofens.
  • 4 Für den Dip 1/2 Peperoni und 100 g Lachs in kleine Würfeli schneiden, 3 Zweige Dill fein schneiden. Von der 1/4 Zitrone Schale abreiben, alles mit 150 g Quark verrühren, mit restlicher Gemüsebouillon und wenig Pfeffer würzen, zu den Kartoffeln servieren.