Buchweizen Risotto mit Rucola Pesto
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nutritional information
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1792kJ
Energie (Kilokalorien)428kcal
Fett11g
davon gesättigte Fettsäuren2,8g
Kohlenhydrate58g
davon Zucker1,5g
Ballaststoffe4,5g
Eiweiss12g
Salz1,6g
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 300 g Buchweizen
- 200 ml trockener Weisswein (ersatzweise Bouillon und einen Spritzer Weissweinessig)
- 1 Töpfli KNORR Bouillon Töpfli Gemüse
- 100 g tiefgekühlte Erbsen
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g Rucola
- 30 g geriebener Parmesan (oder anderer Hartkäse)