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Buchweizen Risotto mit Rucola Pesto

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    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nutritional information

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1792kJ
Energie (Kilokalorien)428kcal
Fett11g
davon gesättigte Fettsäuren2,8g
Kohlenhydrate58g
davon Zucker1,5g
Ballaststoffe4,5g
Eiweiss12g
Salz1,6g
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 300 g Buchweizen
  • 200 ml trockener Weisswein (ersatzweise Bouillon und einen Spritzer Weissweinessig)
  • 1 Töpfli KNORR Bouillon Töpfli Gemüse
  • 100 g tiefgekühlte Erbsen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40 g Rucola
  • 30 g geriebener Parmesan (oder anderer Hartkäse)