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Gemüse-Gratin mit Käse-Rosmarin-Kruste

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    people

  • 500 g festkochende Kartoffeln
  • ½ Stange Lauch
  • 1 Romanesco
  • 200 g Wirz
  • 1 EL KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon Granulat
  • 200 g Hartkäse
  • 1 EL Rosmarinnadeln
  • 6 EL Paniermehl

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1360kJ
Energie (Kilokalorien)326kcal
Fett10g
davon gesättigte Fettsäuren5,8g
Kohlenhydrate31g
davon Zucker5,3g
Ballaststoffe5,7g
Eiweiss23g
Salz2,8g

  • 1 Kartoffeln und Gemüse putzen und waschen. Kartoffeln schälen und in Schnitze schneiden, Lauch in ca. 5 mm breite Ringe, Romanesco in kleine Röschen, Wirz in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.
  • 2 Gemüsebouillon mit 500 ml Wasser aufkochen. Kartoffeln zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. kochen. Gemüse dazugeben, zugedeckt weitere 5 Min. kochen.
  • 3 Gemüse und Kartoffeln mit der Kochflüssigkeit in eine weite ofenfeste Form (ca. 2 l) geben.
  • 4 Grob geriebenen Käse und fein gehackten Rosmarin mit Paniermehl mischen, über das Gemüse verteilen.
  • 5 Im vorgeheizten Backofen auf der Mittelschiene bei 240 °C ca. 10 Minuten gratinieren.