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Vegane Penne al forno

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  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1941kJ
Energie (Kilokalorien)465kcal
Fett8,7g
davon gesättigte Fettsäuren1,3g
Kohlenhydrate74g
davon Zucker3g
Ballaststoffe8,1g
Eiweiss17g
Salz1,66g
  • 300 g Penne Rigate
  • 1 Zwiebel
  • 500 g Pak Choi
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 150 g orange Cocktailtomaten
  • 30 g Margarine
  • 30 g Mehl
  • 300 ml Haferdrink
  • 2,5 TL KNORR Bouillon Thymian & Petersilie
  • 1 Penne nach Packungsangabe kochen.
  • 2 Zwiebel schälen und fein hacken. Pak Choi putzen, waschen und in Streifen schneiden. Cocktailtomaten waschen und halbieren.
  • 3 Zwiebel und Pak Choi im heissen Öl anbraten und beiseitestellen. Margarine in einem Topf schmelzen, Mehl zugeben und anschwitzen lassen. Haferdrink und 200 ml Wasser unter Rühren zufügen. Knorr Bouillon Thymian & Petersilie unterrühren.
  • 4 Abgetropfte Penne mit dem Pak Choi Gemüse in einer Auflaufform mischen. Cocktailtomaten darauf verteilen. Sauce gleichmässig darübergiessen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 25 Minuten backen.