Gemüsegratin
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2008kJ
Energie (Kilokalorien)480kcal
Fett30g
davon gesättigte Fettsäuren11g
Kohlenhydrate35g
davon Zucker11g
Ballaststoffe7,8g
Eiweiss14g
Salz1,1g
- 300 g Broccoli
- 300 g Blumenkohl
- 4 EL Pflanzenöl
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 300 g Kartoffeln, in Scheiben
- 300 g rote Süsskartoffeln, in Scheiben
- 1 dl KNORR Gemüse-Extrakt Granulat
- 2,5 dl Halbrahm (15 % Fett)
- 1 Ei
- 1/2 TL Jodsalz
- Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano
- 50 g geriebener Greyerzer
Gemüseextrakt Granulat fettfrei (250 g)
Fettfrei und dank feinster Kräuter trotzdem voller Geschmack - das ist das KNORR Granulat Gemüse Extrakt. Leicht zu portionieren und die ideale Basis für klare Suppen. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Broccoli in Röschen teilen, dann abspülen und trocknen. Blumenkohl ebenfalls in Röschen teilen.
- 2 2 Esslöffel Öl in grosser Pfanne erhitzen (mittlere Hitze), gehackten Knoblauch dazugeben und 30-45 Sekunden anbraten. Broccoli und Blumenkohl dazugeben und 3 Minuten dünsten lassen, gelegentlich umrühren. Dann vom Herd entfernen.
- 3 Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
- 4 Ofen auf 180°C vorheizen.
- 5 2 EL Öl in einer Backform erhitzen und die Kartoffeln zusammen mit den Zwiebeln anbraten (4-5 Min.)
- 6 1 dl der Gemüsebouillon, Rahm und Ei verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- 7 Gratinform fetten und Kartoffeln und Zwiebeln darin schichten. Gemüse hinzufügen, mit Guss übergiessen und schliesslich mit Käse bestreuen.
- 8 Gratin Für +/- 20 Minuten im Ofen backen.