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Risotto-Tätschli ai Funghi

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    people

  • 1 Päckli KNORR Risotto ai Funghi
  • 150 g Champignons
  • 1 EL Oreganoblättchen
  • 3 Bundzwiebeln
  • 2 Eier
  • 80 g geriebener Parmesan
  • 5 EL Paniermehl
  • 1 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme
  • 1 kleine Tomate

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1845kJ
Energie (Kilokalorien)441kcal
Fett14g
davon gesättigte Fettsäuren4,9g
Kohlenhydrate61g
davon Zucker3,3g
Ballaststoffe3,6g
Eiweiss17g
Salz2,1g

  • 1 Risotto nur mit 5 dl Wasser aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 12 Min. köcheln, bis der Reis cremig und al dente ist.
  • 2 150 g Champignons grob, 1 EL Oregano fein hacken, 3 Bundzwiebeln in feine Ringe schneiden, alles in eine grosse Schüssel geben.
  • 3 Risotto zum Gemüse geben, mischen, etwas abkühlen. 2 Eier und 80 g Parmesan zur Masse geben, gut mischen.
  • 4 Risottomasse in 8 Portionen teilen, von Hand Tätschli formen.
  • 5 5 EL Paniermehl in einen flachen Teller geben, Tätschli portionenweise darin wenden, Panade gut andrücken.
  • 6 1 EL Rama Culinesse in einer Bratpfanne warm werden lassen. Tätschli portionenweise bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 4 Min. braten, warm stellen.
  • 7 Tomate in Schnitze schneiden, dazu servieren