Skip to content
Was suchst du?

Suchen

Spinat-Risotto

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1715kJ
Energie (Kilokalorien)411kcal
Fett14g
davon gesättigte Fettsäuren3,5g
Kohlenhydrate51g
davon Zucker2,3g
Ballaststoffe5g
Eiweiss16g
Salz0,71g
  • 700 g tiefgekühlter Blattspinat
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Öl
  • 250 g Risotto Reis
  • 2 EL Aceto Balsamico Bianco
  • 1 EL Tomatenpüree
  • 2 Würfel KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon (Stange)
  • wenig Muskat
  • 75 g Parmesan oder anderer Hartkäse
  • 1 Spinat auftauen. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
  • 2 Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze andünsten. Reis beigeben und glasig dünsten. Aceto und Tomatenpüree beigeben.
  • 3 Beide Würfel Knorr Natürlich Fein! Gemüsebouillon in 7 1/2 dl siedendem Wasser auflösen, unter häufigem Rühren nach und nach zum Risotto giessen, bis der Reis cremig und al dente ist. Spinat beigeben, unter Rühren aufkochen. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Parmesan hobeln, darüber verteilen.