Spinat-Grünkohl-Salat
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1459kJ
Energie (Kilokalorien)349kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren3,9g
Kohlenhydrate13g
davon Zucker11g
Ballaststoffe8g
Eiweiss16g
Salz1,7g
- 250 g fester Tofu
- 1 EL Sojasauce
- 3 EL Olivenöl
- Knorr Flocken KNOBLAUCH mit provenzalischen Kräutern
- 200 g Grünkohl frisch
- 200 g junger Spinat
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl mariniert
- 1 Avocado
- 2 unbehandelte Zitronen
- 1 Msp. Jodsalz
- Pfeffer
Knorr Flocken KNOBLAUCH mit provenzalischen Kräutern
Die KNORR Knoblauchflocken mit provenzalischen Kräutern vereinfachen Ihnen das Würzen Ihrer Gerichte: Knoblauch bereits gehackt und ohne grossen Aufwand aus dem Streuer. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Tofu in Würfel schneiden. Sojasauce, 1 EL Olivenöl und 1 TL Knorr Flocken Knoblauch in einer Schüssel verrühren. Tofu zugeben und 20 Minuten marinieren.
- 2 Grünkohl putzen, waschen, grob hacken und in kochendem Wasser 2-3 Minuten blanchieren. In ein Sieb abgiessen und mit kaltem Wasser abschrecken. Spinat waschen und abtropfen lassen.
- 3 Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Avocado längs halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus den Hälften mit einem Löffel auslösen und in Würfel schneiden.
- 4 Zitronen heiss abwaschen, trocken reiben und die Schale abreiben. Zitronen auspressen. Zitronensaft mit Zitronenschale, 2 EL Olivenöl oder Tomaten-Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 5 Tofu in einer Pfanne rundherum anbraten. Salatzutaten mit dem Dressing mischen und auf Tellern anrichten. Mit Tofu bestreut servieren.