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Spargelquiche

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    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1780kJ
Energie (Kilokalorien)425kcal
Fett28g
davon gesättigte Fettsäuren15g
Kohlenhydrate30g
davon Zucker12g
Ballaststoffe2g
Eiweiss13g
Salz1,3g
  • 1 Packung, 300 g Quiche- und Tarteteig (aus dem Kühlregal)
  • 1 rote Zwiebel
  • 500 g grüne Spargeln
  • 125 g Cherry-Tomaten
  • 2 EL Margarine
  • 250 ml Halbrahm (15 % Fett)
  • 1 Töpfli KNORR Bouillon Töpfli Gemüse
  • 1-2 TL Italienische Kräutermischung
  • 4 Eier (Größe M)
  • 100 g geriebener Mozzarella
  • 1 Für die Spargelquiche eine Quiche- oder Springform (28 cm Durchmesser) mit dem Teig auslegen. Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Spargeln am unteren Drittel schälen, die Enden abschneiden. Spargelnstangen in 3 cm lange Stücke schneiden. Tomaten halbieren.
  • 2 Margarine in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Spargeln zufügen und 5 Minuten dünsten. In einem Topf Halbrahm erwärmen. Knorr Bouillon Töpfli Gemüse zugeben und glatt rühren. Mit den Kräutern würzen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Eier unterrühren.
  • 3 Spargeln und Zwiebel auf dem Teig verteilen. Eier-Rahm darübergiessen. Cherrytomaten darauf verteilen und mit Mozzarella bestreuen. Die Spargelquiche mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C 45 Minuten backen. Alufolie herunternehmen und weitere 15 Minuten backen.