Spargelpfanne
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
-
Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)417kJ
Energie (Kilokalorien)101kcal
Fett1,3g
davon gesättigte Fettsäuren0,2g
Kohlenhydrate15g
davon Zucker13g
Ballaststoffe4,9g
Eiweiss4g
Salz0,5g
- 500 g Spargeln
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 150 g Kefen
- 200 g Cherry-Tomaten
- 50 g getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt
- 1 EL Puderzucker
- 1 Würfel KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon (Stange)
- 1/2 Vanilleschote
- 1 Knoblauchzehe
- abgeriebene Schale 1 unbehandelten Zitrone
- 1 Bund glatte Petersilie
Natürlich Fein! Gemüsebouillon Stange
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- 1 Gemüse putzen, waschen. Spargeln und Frühlingszwiebeln schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kefen und Cherry-Tomaten halbieren. Getrocknete Tomaten in kleine Würfel schneiden.
- 2 Puderzucker in eine Pfanne sieben und karamellisieren lassen. Gemüse zufügen und darin schwenken. 1,75 dl Wasser angiessen. KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon und Vanilleschote zufügen. Das Gemüse bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten bissfest garen.
- 3 Knoblauchzehe schälen, Peterli waschen und trocken schütteln. Beides fein hacken und mit der Zitronenschale mischen. Vanilleschote aus der Gemüsepfanne entfernen und mit der Peterli-Mischung bestreut servieren.