Spargel-Spinat-Tarte
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2242kJ
Energie (Kilokalorien)536kcal
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren7,5g
Kohlenhydrate65g
davon Zucker4,8g
Ballaststoffe4,3g
Eiweiss20g
Salz1,8g
- 500 g Weizen Mehl Type 550
- 3 EL Olivenöl
- 1/2 TL Jodsalz
- 500 g grüne Spargeln
- 100 g Spinat
- 1 Zwiebel
- 2 TL KNORR Gemüse-Extrakt Granulat
- 350 g Ricotta
- 2 Eier (Größe M)
- 20 g gehackte Baumnüsse
- 30 g geriebener Käse
- Pfeffer
Gemüseextrakt Granulat fettfrei (250 g)
Fettfrei und dank feinster Kräuter trotzdem voller Geschmack - das ist das KNORR Granulat Gemüse Extrakt. Leicht zu portionieren und die ideale Basis für klare Suppen. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Mehl, 200 ml Wasser, 2 EL Olivenöl und Salz in eine Schüssel geben und mit den Knethaken eines Rührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig 20 Minuten kühl stellen.
- 2 Spargeln am unteren Ende schälen, Enden abschneiden und Stangen in ca. 3 cm breite Stücke schneiden. Spargel in etwas Wasser ca. 5 Minuten kochen, abgiessen und beiseitestellen.
- 3 Spinat waschen und grob hacken. Zwiebel schälen und fein hacken. Zwiebel in einer Pfanne im restlichen heissen Olivenöl glasig dünsten. Spinat zufügen und zusammenfallen lassen. Mit Knorr Gemüse-Extrakt würzen.
- 4 Ricotta, Spargeln, Spinat, Eier, Baumnüsse und Käse gut mischen. Mit Pfeffer würzen.
- 5 Teig in zwei Hälften teilen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einem Teigboden den Boden einer gefetteten Quiche- oder Springform (26 cm Durchmesser) auskleiden, dabei einen Rand formen. Füllung darauf verteilen und mit dem zweiten Teigboden abdecken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 155 °C) ca. 35 Minuten backen.