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Sommer Salat

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Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1280kJ
Energie (Kilokalorien)306kcal
Fett12g
davon gesättigte Fettsäuren3,7g
Kohlenhydrate32g
davon Zucker5,6g
Ballaststoffe5,5g
Eiweiss12g
Salz1g
  • 150 g Teigwaren (z.B. Kichererbsen Fusilli)
  • 400 g Broccoli
  • 150 g Cherry-Tomaten (orange, rote)
  • 500 g Salatgurke
  • 1/2 unbehandelte Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • 50 ml KNORR Gemüsebouillon Paste
  • 90 g fettarmer Naturjoghurt
  • 1-2 g Knorr MEDITERRAN mit Rosmarin und Thymian
  • 1/2 TL Jodsalz
  • Pfeffer
  • 2 EL Schnittlauchröllchen
  • 50 g Gruyère
  • 1 Broccoli in Röschen teilen, mit Fusilli in Wasser knapp al dente kochen, abtropfen und auskühlen lassen.
  • 2 Tomaten waschen und halbieren. Gurke waschen und in Würfel schneiden. Mit Fusilli und Broccoli in einer Schüssel mischen.
  • 3 Für das Dressing Zitronenschale, Zitronensaft, Olivenöl, Gemüsebrühe und Joghurt verrühren. Mit Knorr Mediterran mit Rosmarin und Thymian, Salz und wenig Pfeffer würzen. Schnittlauch daruntermischen.
  • 4 Salat mit dem Dressing mischen und anrichten. Käsewürfel darüberstreuen.