Sommer Salat
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1280kJ
Energie (Kilokalorien)306kcal
Fett12g
davon gesättigte Fettsäuren3,7g
Kohlenhydrate32g
davon Zucker5,6g
Ballaststoffe5,5g
Eiweiss12g
Salz1g
- 150 g Teigwaren (z.B. Kichererbsen Fusilli)
- 400 g Broccoli
- 150 g Cherry-Tomaten (orange, rote)
- 500 g Salatgurke
- 1/2 unbehandelte Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 50 ml KNORR Gemüsebouillon Paste
- 90 g fettarmer Naturjoghurt
- 1-2 g Knorr MEDITERRAN mit Rosmarin und Thymian
- 1/2 TL Jodsalz
- Pfeffer
- 2 EL Schnittlauchröllchen
- 50 g Gruyère
Gemüsebouillon Paste (500 g)
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- 1 Broccoli in Röschen teilen, mit Fusilli in Wasser knapp al dente kochen, abtropfen und auskühlen lassen.
- 2 Tomaten waschen und halbieren. Gurke waschen und in Würfel schneiden. Mit Fusilli und Broccoli in einer Schüssel mischen.
- 3 Für das Dressing Zitronenschale, Zitronensaft, Olivenöl, Gemüsebrühe und Joghurt verrühren. Mit Knorr Mediterran mit Rosmarin und Thymian, Salz und wenig Pfeffer würzen. Schnittlauch daruntermischen.
- 4 Salat mit dem Dressing mischen und anrichten. Käsewürfel darüberstreuen.