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Socca - Kichererbsencrêpes mit gerösteten Petersilienwurzeln

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nutritional information

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1815kJ
Energie (Kilokalorien)433kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren4,3g
Kohlenhydrate30g
davon Zucker7,3g
Ballaststoffe12g
Eiweiss19g
Salz0,83g
  • 200 g Kichererbsenmehl
  • 1 TL KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon Granulat
  • 200 g Petersilienwurzeln
  • 100 g Zwiebeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Msp. Jodsalz
  • Pfeffer
  • 500 g orange Tomaten
  • 60 g Reibekäse (16 % Fett absolut)
  • 100 g Rucola
  • 60 g gehackte Baumnüsse