Socca - Kichererbsencrêpes mit gerösteten Petersilienwurzeln
-
Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
-
Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nutritional information
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1815kJ
Energie (Kilokalorien)433kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren4,3g
Kohlenhydrate30g
davon Zucker7,3g
Ballaststoffe12g
Eiweiss19g
Salz0,83g
- 200 g Kichererbsenmehl
- 1 TL KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon Granulat
- 200 g Petersilienwurzeln
- 100 g Zwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 Msp. Jodsalz
- Pfeffer
- 500 g orange Tomaten
- 60 g Reibekäse (16 % Fett absolut)
- 100 g Rucola
- 60 g gehackte Baumnüsse