Shepherd’s Pie mit Süsskartoffeln und Bohnen
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1765kJ
Energie (Kilokalorien)422kcal
Fett8,8g
davon gesättigte Fettsäuren2g
Kohlenhydrate60g
davon Zucker11g
Ballaststoffe15g
Eiweiss17g
Salz2,8g
- 600 g Süsskartoffeln
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g Champignon braun
- 1 Dose (400g) schwarze Bohnen (abgetropft)
- 1 Dose (Abtropfgewicht 250 g) Kidneybohnen
- 1 EL Olivenöl
- 1 1/2 TL Paprikapulver, geräuchert
- 1 EL Kreuzkümmel
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 1 EL Tomatenpüree
- 1 Töpfli KNORR Bouillon Töpfli Gemüse
- Pfeffer
- etwas Zitronensaft
- 1 EL Margarine
Bouillon Töpfli Gemüse
Das Beste aus zahlreichen Gemüsesorten steckt in den KNORR Töpfli Gemüse. Mit seiner weichen Konsistenz bringt es feinsten Genuss im Handumdrehen. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Süsskartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Mit kaltem Wasser in einem Topf aufkochen und ca. 20 Minuten weich kochen. Abgiessen und beiseitestellen.
- 2 Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Bohnen in ein Sieb abgiessen.
- 3 Zwiebel und Knoblauch im heissen Olivenöl bei mittlerer Hitze 5 Minuten glasig dünsten. Paprikapulver und Kreuzkümmel zufügen und 2-3 Minuten anschwitzen. Champignons zufügen und mit andünsten.
- 4 Abgetropfte Bohnen zufügen und 5 Minuten mitdünsten. Stückige Tomaten und Tomatenmark unterrühren. Knorr Bouillon Töpfli Gemüse zufügen und unterrühren. Mit Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
- 5 Bohnen-Gemüse in eine Auflaufform füllen. Süsskartoffeln mit einem Stampfer zerdrücken, Margarine untermischen. Süsskartoffel-Stampf auf dem Bohnen-Gemüse verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) 20-25 Minuten überbacken.