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Rüebliquiche mit Oliven und Salbei

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    Min
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    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2510kJ
Energie (Kilokalorien)601kcal
Fett41g
davon gesättigte Fettsäuren20g
Kohlenhydrate44g
davon Zucker8,4g
Ballaststoffe8,7g
Eiweiss11g
Salz3,1g
  • 100 g Dinkelkörner (oder Dinkelvollkornmehl)
  • 100 g Dinkelmehl, Typ 630
  • 100 g Butter
  • 1/2 TL Jodsalz
  • Frischhaltefolie
  • Fett für die Form
  • 2 Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 g Oliven schwarz ohne Stein
  • 20 g Öl
  • 300 g Rüebli, im 5 mm dicken Scheiben
  • 12 Blätter Salbei, fein geschnitten
  • 2 Eier
  • 1 dl Rahm
  • 2 TL KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon Granulat
  • ¼ TL Pfeffer aus der Mühle
  • 3 Prisen Muskat