Quinoa-Eier-Salat
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2110kJ
Energie (Kilokalorien)505kcal
Fett29g
davon gesättigte Fettsäuren5,5g
Kohlenhydrate39g
davon Zucker8,6g
Ballaststoffe7,2g
Eiweiss18g
Salz2,2g
- 150 g Quinoa
- 1 Töpfli KNORR Bouillon Töpfli Gemüse
- 1 Avocado
- 1 EL Zitronensaft
- 6 hart gekochte Eier
- 1 Dose Mais (Abtropfgewicht 285 g)
- 3 EL Rapsöl
- 2 EL heller Balsamicoessig
- 2 TL mittelscharfer Senf
- 1 TL flüssiger Honig
- Pfeffer
- 50 g Brunnenkresse (alternativ 1/2 Beet Gartenkresse)
Bouillon Töpfli Gemüse
Das Beste aus zahlreichen Gemüsesorten steckt in den KNORR Töpfli Gemüse. Mit seiner weichen Konsistenz bringt es feinsten Genuss im Handumdrehen. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Quinoa mit Knorr Bouillon Töpfli Gemüse nach Packungsangabe zubereiten.
- 2 Avocado längs entkernen, Kern entfernen, Fruchtfleisch aus den Hälften mit einem Löffel auslösen und in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Eier pellen und achteln. Mais in ein Sieb abgiessen.
- 3 Für das Dressing Öl, Essig, Senf und Honig verrühren. Mit Pfeffer würzen. Quinoa, Avocado und Mais in eine Schüssel geben. Das Dressing zufügen und gut untermischen. Eier unterheben.
- 4 Quinoa Salat in Gläser füllen. Brunnenkresse darüber verteilen.