Polenta-Pizza nach Tessiner Art mit Tomaten, Zucchetti, Mozzarella und Radiesli-Salat
-
Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
-
Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1906kJ
Energie (Kilokalorien)457kcal
Fett19g
davon gesättigte Fettsäuren6,5g
Kohlenhydrate52g
davon Zucker4,6g
Ballaststoffe5,3g
Eiweiss15g
Salz4g
- 2½ EL KNORR Gemüse-Extrakt Granulat
- 250 g feiner Maisgriess (Polenta, 2 Min.)
- Fett für die Form
- 250 g Cherry-Tomaten
- 100 g Zucchetti
- 1 TL KNORR Aromat Streuwürze
- 150 g Mozzarella
- 1½ EL Kräuterweinessig
- 3 EL Öl
- Pfeffer
- 2 Bund Radiesli
- ½ Bund Schnittlauch
Gemüseextrakt Granulat fettfrei (250 g)
Fettfrei und dank feinster Kräuter trotzdem voller Geschmack - das ist das KNORR Granulat Gemüse Extrakt. Leicht zu portionieren und die ideale Basis für klare Suppen. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 1 l Wasser aufkochen, 2 EL Knorr Gemüse-Extrakt beigeben, 250 g Maisgriess einrühren, Hitze reduzieren, unter Rühren bei kleinster Hitze zu einem dicken Brei kochen. In ein gefettetes Backblech von ca. 30 cm Ø füllen, glatt streichen, etwas abkühlen lassen.
- 2 250 g Tomaten halbieren, 100 g Zucchetti hobeln, beides mit 1 TL Knorr Aromat würzen, auf der Polenta verteilen.
- 3 150 g Mozzarella halbieren, in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, darauf verteilen.
- 4 Polenta-Pizza ca. 25 Min. in der Mitte des auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorgeheizten Ofens backen.
- 5 Für die Salatsauce 1 1/2 EL Essig und 3 EL Öl verrühren, mit 1/2 EL Knorr Gemüse-Extrakt und wenig Pfeffer würzen.
- 6 2 Bund Radiesli in Scheibchen hobeln, 1/2 Bund Schnittlauch fein schneiden, beides mit der Sauce mischen.
- 7 Radieslisalat zur Polenta-Pizza servieren.