Pizzaherz
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2756kJ
Energie (Kilokalorien)658kcal
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren7,2g
Kohlenhydrate83g
davon Zucker10g
Ballaststoffe8,1g
Eiweiss28g
Salz2g
- 200 g Weizen Mehl Type 550
- 1/4 TL Jodsalz
- 2 gehäufter TL Trockenhefe
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- Knorr Flocken TOMATEN mit Knoblauch
- Knorr MEDITERRAN mit Rosmarin und Thymian
- 1/2 TL Zucker
- Pfeffer
- 250 g bunte Tomaten (orange, rot, u.a.)
- 125 g Mozzarella light
- Basilikum zum Garnieren
Knorr Flocken Tomaten mit Knoblauch
Die KNORR Tomatenflocken mit Knoblauch verleihen eine fruchtig-pikante Note und intensivieren den Tomatengeschmack vieler Gerichte. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Mehl, 1 Messerspitze Salz, Hefe, 1 EL Olivenöl und gut 100 ml lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben. Mit dem Knethaken des Rührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt 30-45 Minuten gehen lassen.
- 2 Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Im restlichen heissen Olivenöl andünsten. Tomaten, je 1 TL Knorr Flocken Tomaten und Knorr Mediterran und Zucker zugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Tomatensauce mit restlichem Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce etwas abkühlen lassen.
- 3 Teig nochmals mit den Händen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten. In 2 Portionen teilen. Jede Teigportion auswallen und zu einem Herz formen. Teig auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben.
- 4 Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Tomatensauce auf die beiden Teigböden verstreichen. Mit Tomaten und Mozzarella belegen. Pizzen im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 220 °C (Umluft 200 °C) 15-18 Minuten backen. Mit Basilikum bestreut servieren.