50 g Brunnenkresse (alternativ 1/2 Beet Gartenkresse)
1
Pilze putzen und in kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Pilze, Lauchzwiebeln und Knoblauch in 1 EL Öl anbraten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
2
Pilz-Mischung in eine Schüssel geben. Ei, Paniermehl, 2 TL Knorr Flocken Waldpilz und Salz zugeben. Kräftig mit Pfeffer würzen. Alles gut miteinander vermischen. Insgesamt 12 Patties formen und im restlichen heissen Öl pro Seite bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten.
3
Für den Dip Joghurt mit Zitronensaft verrühren. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Pilz Patties mit Dip und Brunnenkresse garniert servieren.