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Oster Bowl mit Eier-Curry

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    Min
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  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1521kJ
Energie (Kilokalorien)363kcal
Fett22g
davon gesättigte Fettsäuren7,6g
Kohlenhydrate17g
davon Zucker7,4g
Ballaststoffe5,2g
Eiweiss20g
Salz1,6g
  • 200 g Rüebli
  • 100 g junger Spinat
  • 2 EL Margarine
  • 2 EL Mehl
  • 1 1/2 TL KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon Granulat
  • 125 ml Halbrahm (15 % Fett)
  • 1 TL Currypulver
  • 1/2 TL Kurkuma Gewürz
  • 1/4 TL Jodsalz
  • 200 g Erbsen grün tiefgefroren
  • 8 hart gekochte Eier
  • 2 EL geröstete Sesamsaat
  • 1 Rüebli schälen und in dünne Stifte schneiden. Spinat waschen. Rüebli in einer Pfanne in 1 TL Margarine 5 Minuten dünsten und herausnehmen.
  • 2 Restliche Margarine in die Pfanne geben. Mehl zufügen und anschwitzen lassen. 400 ml Wasser unter Rühren zugiessen. Knorr Natürlich Fein! Gemüsebouillon und Halbrahm unterrühren. Mit Currypulver und Kurkuma würzen. Mit Salz abschmecken.
  • 3 Erbsen und Spinat zugeben, untermischen und zugedeckt 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Zwischendurch einmal umrühren. Eier pellen und halbieren. Eier und Rüebli zugeben und kurz in der Sauce erhitzen. Mit Sesam bestreut servieren.