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Omelette mit Randen

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    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1768kJ
Energie (Kilokalorien)423kcal
Fett31g
davon gesättigte Fettsäuren9,5g
Kohlenhydrate12g
davon Zucker12g
Ballaststoffe3,7g
Eiweiss22g
Salz1,7g
  • 600 g Randen
  • 4 EL Pflanzenöl
  • 8 Eier (Größe M)
  • 1 geh. TL KNORR Bouillon Tomate & Peperoni
  • 150 g junger Spinat
  • 100 g Ziegenkäse
  • Pfeffer
  • 1 Randen schälen, ca. 450 g und in Spalten schneiden. Auf ein Backblech geben und mit 2 EL Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C (Umluft 160 °C) 20-25 Minuten garen.
  • 2 Die restlichen Randen reiben und gut ausdrücken. Eier in einer Schüssel mit Knorr Bouillon Tomate & Peperoni verrühren.
  • 3 Restliches Öl in einer grossen Pfanne (28cm Durchmesser) bei mittlerer Hitze heiss werden lassen. Die gesamte Eier Masse einfüllen und etwas stocken lassen. Ger