100% natürlich mit Meersalz. Die feine Knorr Gemüsebouillon mit Meersalz gibt Suppen das Gewisse etwas. Dank Portionswürfel auch für kleine Mengen geeignet.
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Vom Rüebli mit dem Sparschäler 12 feine Streifen abschälen, zugedeckt beiseitestellen. Restliches Rüebli, Marroni und Pilze fein
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hacken. Lauch in feine Streifen schneiden.
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1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Marroni, Pilze, Lauch und Rüebli andämpfen. 1/2 Würfel Knorr Natürlich Fein! Gemüsebouillon und 3/4 dl kochendes Wasser beigeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 5 Min. köcheln. Restliche Flüssigkeit offen einköcheln lassen, etwas abkühlen lassen. Ricotta daruntermischen, Füllung mit 1/4 TL Salz und Pfeffer würzen.
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Pastateige entrollen, quer in je 8 gleich grosse Stücke schneiden, Ränder mit wenig Wasser bestreichen. Je ca. 1 EL Füllung auf die obere Hälfte jedes Teigstückes geben, dabei ringsum einen Rand von ca. 1 cm frei lassen. Freies Teigstück über die Füllung legen, Ränder mit einer Gabel gut andrücken.
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Restliche Knorr Natürlich Fein! Gemüsebouillon in 2 Liter siedendes Wasser geben, Ravioli portionenweise je ca. 5 Min. knapp unter dem Siedepunkt ziehen lassen, abtropfen.