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Liebesbrief

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Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1967kJ
Energie (Kilokalorien)470kcal
Fett20g
davon gesättigte Fettsäuren3,6g
Kohlenhydrate50g
davon Zucker5,1g
Ballaststoffe3,3g
Eiweiss21g
Salz2,2g
  • 200 g Hüttenkäse (Magerstufe)
  • 20 g getrocknete Tomaten
  • 50 g Oliven ohne Stein
  • Knorr Flocken TOMATEN mit Knoblauch
  • 3/4 TL Jodsalz
  • Pfeffer
  • 250 g Weizen Mehl Type 550
  • 125 g Magerquark
  • 1 Ei (Größe M)
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 EL + 2 EL halbentrahmte Milch
  • 1 EL Sesam
  • 1 Für die Füllung Hüttenkäse in eine Schüssel geben. Getrocknete Tomaten und Oliven klein hacken und zugeben. 1 TL Knorr Flocken Tomaten mit Knoblauch untermischen und mit 1/4 TL Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 2 Für den Teig Mehl, Quark, Ei, 1/2 TL Salz, Öl und 4 EL Milch zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (40 cm Höhe x 30 cm Breite) auswallen. Teig in 4 Rechtecke (20x15 cm) schneiden. Für die Briefkuvert Spitze das obere Teigdrittel wie ein spitzes Hausdach zuschneiden. Die Teigreste zur Seite legen.
  • 3 Die Füllung auf das mittlerer Teigdrittel verteilen, dabei rechts und links einen Rand freilassen. Das untere Teigdrittel über die Füllung legen. Das obere Teigdrittel, die Kuvert Spitze, darüberklappen. Die Teigränder mit einer Gabel leicht zusammendrücken. Liebesbrief Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
  • 4 Aus den Teigresten mit einem Plätzchenausstecher Herzen ausstechen. Herzen mit Milch bestreichen und in Sesam drücken. Teigtaschen mit Milch bestreichen und die Herzen nach Belieben darauf verteilen oder seperat auf dem Backblech backen. Liebesbrief Teigtaschen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) 15-20 Minuten backen.