Lauwarmer Buchweizen-Rosenkohl-Salat
-
Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
-
Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1313kJ
Energie (Kilokalorien)314kcal
Fett15g
davon gesättigte Fettsäuren1,5g
Kohlenhydrate34g
davon Zucker8,4g
Ballaststoffe5,6g
Eiweiss7,4g
Salz0,71g
- 100 g Buchweizen
- 1/4 TL Jodsalz
- 300 g frischer Rosenkohl
- 1 Frühlingszwiebel
- 100 g blaue Trauben
- 3 EL Rapsöl
- 3 TL KNORR Herbmix Kräuter
- 2 EL Essig
- Pfeffer
Herbmix Kräuter
Grüner Salat schmeckt besonders fein mit Kräutern. Das ist KNORR Herbmix Kräuter. Mit Petersilie, Schnittlauch und Oregano abgeschmeckt - das ideale Dressing! Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Buchweizen mit 200 ml Wasser und Jodsalz in einem Topf aufkochen, bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen.
- 2 Vom Rosenkohl die äusseren Blätter entfernen. Anschliessend den Strunk entfernen und den Rosenkohl in einzelne Blätter zerteilen. Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden. Trauben waschen und halbieren.
- 3 Rosenkohlblätter und Frühlingszwiebelringe in einer Pfanne in 1 EL Rapsöl anbraten.
- 4 Knorr Herbmix Kräuter in einer Schüssel mit 3 EL Wasser, Essig und restlichem Rapsöl verrühren. Lauwarmen Buchweizen, Rosenkohl und Trauben untermischen. Mit Pfeffer abschmecken und sofort servieren.