Lass uns kochen
- 1 Für die Pancakes Mehl, Backpulver und ½ TL Salz in einer Schüssel mischen. Buttermilch mit Ei und Kräutern verrühren, zum Mehl giessen und mit dem Schwingbesen zu einem glatten Teig verrühren. ½ EL Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, ¼ des Teiges in die Mitte geben, bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 3 Minuten backen. Pancakes herausnehmen, warm stellen.
- 2 Für das Ragout Zwiebel hacken, Pilze in Stücke schneiden. In derselben Bratpfanne Öl erwärmen, Zwiebel kurz andämpfen, Pilze beigeben, ca. 3 Minuten mitdämpfen. Tomatenpüree und 2,5 dl Wasser beigeben, KNORR Sauce Rahm beigeben und unter Rühren aufkochen. Rahm dazugiessen, nochmals aufkochen und 2 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3 Zum Anrichten je 1 Pancake auf Teller geben, Pilzragout dazu anrichten, nach Belieben mit Kräutern garnieren.