Kräuter-Pancakes mit Pilz-Rahm-Ragout

Pancakes:

• 150 g Ruchmehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Jodsalz
• 250 ml Buttermilch
• 1 Ei
• 2 EL fein geschnittene Kräuter (z.B. Peterli, Kerbel, Schnittlauch)
• 2 EL Öl
• Pfeffer

Ragout:

• 1 Zwiebel
• 500 g gemischte Pilze (z.B. Champignons, Pleurotus (Austernpilze), Eierschwämme)
• 1/2 EL Öl
• 1 EL Tomatenpüree
• 1 Päckli KNORR Sauce Rahm
• 0,5 dl Rahm