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Kräuter-Pancakes mit Pilz-Rahm-Ragout

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nutritional information

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1481kJ
Energie (Kilokalorien)353kcal
Fett16g
davon gesättigte Fettsäuren4,7g
Kohlenhydrate36g
davon Zucker5,1g
Ballaststoffe3,4g
Eiweiss13g
Salz1,6g

Pancakes:

  • 150 g Ruchmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Jodsalz
  • 250 ml Buttermilch
  • 1 Ei
  • 2 EL fein geschnittene Kräuter (z.B. Peterli, Kerbel, Schnittlauch)
  • 2 EL Öl
  • Pfeffer

Ragout:

  • 1 Zwiebel
  • 500 g gemischte Pilze (z.B. Champignons, Pleurotus (Austernpilze), Eierschwämme)
  • 1/2 EL Öl
  • 1 EL Tomatenpüree
  • 1 Päckli KNORR Sauce Rahm
  • 0,5 dl Rahm