Kokos-Curry mit Spinat und Mango
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nutritional information
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2813kJ
Energie (Kilokalorien)675kcal
Fett20g
davon gesättigte Fettsäuren13g
Kohlenhydrate101g
davon Zucker23g
Ballaststoffe11g
Eiweiss14g
Salz2,7g
- 250 g Vollkornreis
- 3 Frühlingszwiebeln
- 600 g Süsskartoffeln
- 500 g junger Spinat
- 1 Mango
- 1 Limette
- 1 EL Rapsöl
- 2-3 EL rote Currypaste
- 1 Töpfli KNORR Bouillon Töpfli Gemüse
- 400 ml Kokosmilch light (fettreduziert, 12% Fett)
- 1 EL Sojasauce