Fettfrei und dank feinster Kräuter voller Geschmack - das ist das KNORR Granulat Gemüse Extrakt. Leicht zu portionieren und die Basis für klare Suppen.
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Ca. 1 Liter Wasser aufkochen, 2 EL Knorr Gemüse-Extrakt beigeben.
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500 g Kürbis in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. 2 Schalotten fein hacken. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalotte andünsten. Kürbis, 250 g Reis und 2 EL Curry beigeben, unter Rühren dünsten, bis der Reis glasig ist.
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Heisse Knorr Gemüsebouillon unter häufigem Rühren nach und nach dazugiessen, sodass der Risotto immer knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist.
4
Reis ca. 20 Minuten köcheln, bis er cremig und al dente ist, 50 g Parmesan beigeben und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. 1 dl Rahm flaumig schlagen und daruntermischen.