Italienischer Gemüsetopf mit Zucchetti, Rüebli, Erbsen und Bohnen mit Käse-Püfferchen
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1562kJ
Energie (Kilokalorien)374kcal
Fett13g
davon gesättigte Fettsäuren5,1g
Kohlenhydrate37g
davon Zucker8g
Ballaststoffe12g
Eiweiss21g
Salz2,4g
- 1 Zucchetti
- 1 Rüebli
- 1 rote Peperoni
- 250 g Kidneybohnen
- 1 Pkg. KNORR Tomato Al Gusto Kräuter
- 3 TL KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon Granulat
- 80 g Muschelnudeln
- 100 g Erbsen grün tiefgefroren
- 100 g Bohnen grün tiefgefroren
- 1 Zwiebel
- 50 g Emmentaler
- 50 g Parmesan
- 1 EL Paniermehl
- 1 EL Olivenöl extra vergine
Tomato Al Gusto Kräuter
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- 1 Zucchetti und Rüebli putzen und waschen. Zucchetti in dünne Scheiben, Rüebli in feine Streifen schneiden. Peperoni entkernen, waschen und in Würfel schneiden. 250 g Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen.
- 2 Packungsinhalt Knorr Tomato al Gusto in einen Topf geben und mit dem Pürierstab pürieren. 700 ml Wasser dazugiessen, aufkochen und 3 TL Natürlich Fein! Gemüsebouillon einstreuen. 80 g Nudeln, Zucchetti, Rüebli, Kidneybohnen, Peperoni, 100 g Erbsen und 100 g grüne Bohnen zur Suppe geben. Bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten kochen.
- 3 Für die Püfferchen Zwiebel schälen und würfeln. 100 g Käse reiben, mit 1 EL Paniermehl und Zwiebelwürfel mischen. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Käsemischung esslöffelweise in die Pfanne geben und als kleine Püfferchen von beiden Seiten goldgelb braten.
- 4 Gemüsetopf auf Teller verteilen und die Käse-Püfferchen daraufsetzen.