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Gratinierte Tacos mit Süsskartoffeln und schwarze Bohnen

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1717kJ
Energie (Kilokalorien)410kcal
Fett16g
davon gesättigte Fettsäuren4,6g
Kohlenhydrate45g
davon Zucker15g
Ballaststoffe11g
Eiweiss15g
Salz2,4g
  • 80 g Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 250 g Süsskartoffeln
  • 1 gelbe Peperoni
  • 7 Stk. orange Tomaten (ersatzweise rote)
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 100 g schwarze Bohnen (abgetropft)
  • 2-3 EL Tomatenpüree
  • 1 Töpfli KNORR Bouillon Töpfli Gemüse
  • 1 EL Kreuzkümmel
  • 1 EL geräuchertes Paprikapulver
  • 8 Taco-Schalen
  • 80 g geriebener Cheddar-Käse (30 % F. i. Tr.)
  • 1 rote Zwiebel
  • 10 g eingelegte Jalapenos
  • 1 unbehandelte Limette
  • 15 g Peterli
  • 15 g Koriander
  • 2 Prisen Jodsalz
  • Pfeffer