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Gnocchi mit Tomatenrahm

  • Zubereitung

    Min
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  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2511kJ
Energie (Kilokalorien)600kcal
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren10g
Kohlenhydrate65g
davon Zucker9,4g
Ballaststoffe3,4g
Eiweiss34g
Salz1,3g

Tomatenrahm

  • 300 g Tomaten
  • 1 1/2 dl Vollrahm
  • 6 g Knorr Flocken KNOBLAUCH mit provenzalischen Kräutern

Gnocchi

  • 500 g Magerquark
  • 4 Eier
  • 300 g Weissmehl
  • 3/4 TL Jodsalz
  • 1 Bund Oregano
  • 1,5 g Knorr Flocken KNOBLAUCH mit provenzalischen Kräutern
  • 20 g Parmesanspäne oder anderer Hartkäse
  • 1 Tomaten in Würfeli schneiden, mit Rahm und 2 TL Knorr Flocken Knoblauch in einer Pfanne aufkochen, ca. 3 Min. köcheln. In einem weiten Topf Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen.
  • 2 Quark, Eier und Mehl gut verrühren, salzen. Mit einem Esslöffel Gnocchi abstechen und portionenweise im siedenden Salzwasser ca. 4 Min. ziehen lassen. Herausnehmen, abtropfen, mit dem Tomatenrahm anrichten. Oregano zerzupfen, mit 1/2 TL Knorr Flocken Knoblauch darauf verteilen. Parmesanspäne daraufgeben.
  • 3 Copyright Betty Bossi