Gnocchi-Gemüse-Pfanne
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1977kJ
Energie (Kilokalorien)469kcal
Fett26g
davon gesättigte Fettsäuren13g
Kohlenhydrate49g
davon Zucker7,5g
Ballaststoffe5,2g
Eiweiss9,5g
Salz2,1g
- 180 g Rüebli (ca. 1 Rübeli)
- 150 g Lauch (ca. ½ Lauch)
- 200 g tiefgekühlte Bohnen, aufgetaut
- 1 EL Öl
- 500 g Gnocchi aus dem Kühlregal (ca. 1 Päckli)
- 2,5 dl Rahm
- 1 Würfel KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon (Stange)
- ½ Bund Basilikum
- 4 EL geriebener Parmesan oder anderer Hartkäse
Natürlich Fein! Gemüsebouillon Stange
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- 1 Rüebli in feine Scheiben hobeln, Lauch längs halbieren, in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Bohnen je nach Länge halbieren oder dritteln.
- 2 Öl in einer weiten, beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen, Gnocchi bei grosser Hitze ca. 2 Min. an braten.
- 3 Gemüse beigeben, unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 6 Min. mitbraten.
- 4 Rahm und 2 EL Wasser dazugiessen, ca. 4 Min. bei kleiner Hitze weiter köcheln, Knorr Natürlich Fein! Gemüsebouillon einrühren und mit wenig Pfeffer würzen.
- 5 Basilikumblätter zerzupfen, mit dem Parmesan über die Gnocchi streuen.