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Gnocchi-Gemüse-Pfanne

  • Zubereitung

    Min
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    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1977kJ
Energie (Kilokalorien)469kcal
Fett26g
davon gesättigte Fettsäuren13g
Kohlenhydrate49g
davon Zucker7,5g
Ballaststoffe5,2g
Eiweiss9,5g
Salz2,1g
  • 180 g Rüebli (ca. 1 Rübeli)
  • 150 g Lauch (ca. ½ Lauch)
  • 200 g tiefgekühlte Bohnen, aufgetaut
  • 1 EL Öl
  • 500 g Gnocchi aus dem Kühlregal (ca. 1 Päckli)
  • 2,5 dl Rahm
  • 1 Würfel KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon (Stange)
  • ½ Bund Basilikum
  • 4 EL geriebener Parmesan oder anderer Hartkäse
  • 1 Rüebli in feine Scheiben hobeln, Lauch längs halbieren, in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Bohnen je nach Länge halbieren oder dritteln.
  • 2 Öl in einer weiten, beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen, Gnocchi bei grosser Hitze ca. 2 Min. an braten.
  • 3 Gemüse beigeben, unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 6 Min. mitbraten.
  • 4 Rahm und 2 EL Wasser dazugiessen, ca. 4 Min. bei kleiner Hitze weiter köcheln, Knorr Natürlich Fein! Gemüsebouillon einrühren und mit wenig Pfeffer würzen.
  • 5 Basilikumblätter zerzupfen, mit dem Parmesan über die Gnocchi streuen.