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Gegrilltes Gemüse mit Guacamole

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1462kJ
Energie (Kilokalorien)349,42kcal
Fett18g
davon gesättigte Fettsäuren3,4g
Kohlenhydrate36g
davon Zucker15g
Ballaststoffe9,5g
Eiweiss5g
Salz1,16g
  • 300 g Süsskartoffeln
  • 300 g Randen
  • 300 g Kohlrabi (oder auch anderes Gemüse)
  • 2,5 TL KNORR Bouillon Tomate & Peperoni
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Avocado
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1/4 TL Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1 Gemüse schälen und in 1 cm breite Stifte bzw. Spalten schneiden und auf ein Backblech verteilen.
  • 2 EL Wasser verrühren. Marinade über das Gemüse verteilen und gut durchmischen.
  • 3 Gemüse im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 25 Minuten garen. Zwischendurch wenden.
  • 4 Für die Guacamole Avocado längs halbieren, Kern entfernen und Fruchtf