Frische Gemüsepfanne
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2043kJ
Energie (Kilokalorien)489kcal
Fett23g
davon gesättigte Fettsäuren3,6g
Kohlenhydrate57g
davon Zucker9,9g
Ballaststoffe7,1g
Eiweiss9g
Salz0,07g
- 1/2 Bund Peterli
- 6 EL Olivenöl
- Jodsalz
- Pfeffer
- 1 grosse rote Peperoni
- 1 Zucchetti
- 250 g Broccoli
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Cherry-Tomaten
- 250 g Vollkornreis
- 1 Würfel KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon (Stange)
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- 1 Peterli waschen, trocken schütteln und grob hacken. Mit 4 EL Olivenöl pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 2 Peperoni rüsten und in Streifen schneiden. Zucchetti rüsten, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Broccoli rüsten und in kleine Röschen teilen. Broccolistiele schälen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln rüsten und in Stücke schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Cherry-Tomaten waschen.