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Knorr Steinpilzsuppe mit 100 g Mehl und 1 TL Backpulver mischen. Das Ei sowie 30 ml Öl und 2 dl kaltes Wasser zufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
2
300 g Champignons rüsten, in Scheiben schneiden und in 2 EL heissem Olivenöl in einer grossen beschichteten Pfanne anbraten und Wasser der Champignons abschütten. Anschliessend Teig über die Champignons verteilen. Nach etwa 4 Minuten das Omelette wenden und weitere 4 Minuten goldbraun backen.