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Bunte Gemüsepfanne

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Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1471kJ
Energie (Kilokalorien)353kcal
Fett22g
davon gesättigte Fettsäuren6,4g
Kohlenhydrate24g
davon Zucker7,9g
Ballaststoffe5,2g
Eiweiss12g
Salz1,8g
  • 125 g Schalotten oder sehr kleine Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g Zucchetti
  • 250 g Peperoni
  • 500 g Kartoffeln
  • 2 EL Öl
  • 1 TL KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon Granulat
  • 200 g Cervelat
  • 1/2 TL Thymian
  • Pfeffer frisch gemahlen
  • evtl. Jodsalz
  • 1 Schalotten und Knoblauch schälen, Knoblauch fein hacken. Zucchetti waschen und in Scheiben schneiden. Peperoni halbieren, entkernen, waschen und in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, waschen, vierteln oder grob würfeln.
  • 2 Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten. Gemüse zufügen und unter Rühren ca. 5 Minuten braten. Thymian und Knorr Natürlich Fein! Gemüsebouillon darüberstreuen, mit 4 EL Wasser ablöschen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten dünsten.
  • 3 Inzwischen Cervelat in Scheiben schneiden. Nach 15 Minuten Garzeit zum Gemüse geben und mitdünsten. Zuletzt mit Pfeffer und evtl. etwas Salz abschmecken.