Bunte Gemüse Quiche
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nutritional information
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2709kJ
Energie (Kilokalorien)648kcal
Fett36g
davon gesättigte Fettsäuren7,9g
Kohlenhydrate57g
davon Zucker6,2g
Ballaststoffe11g
Eiweiss19g
Salz1,3g
- 500 g Vollkornmehl
- 125 g Margarine
- 1/2 TL Jodsalz
- 300 g Rüebli
- 150 g Pilze (z.B. Maitake, Shiitake oder Austernpilze)
- 150 g wilder Broccoli (ersatzweise herkömmlicher Broccoli)
- 80 g Frühlingszwiebeln
- 5 g frischer Thymian
- 4-5 Knoblauchzehen
- 2 EL Rapsöl
- 50 g gehackte Baumnüsse
- 100 ml Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) 17% Fett
- 2 TL KNORR Gemüse-Extrakt Granulat
- 4 Eier (Größe M)
- 60 g Ziegenfrischkäse (20% Fett i. Tr.)
- Außerdem: 1 kg getrocknete Bohnen zum Blindbacken