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Broccoliwähe

  • Zubereitung

    Min
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  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2575kJ
Energie (Kilokalorien)615kcal
Fett46g
davon gesättigte Fettsäuren27g
Kohlenhydrate26g
davon Zucker5,7g
Ballaststoffe3,7g
Eiweiss23g
Salz2,2g
  • 1 Rolle Blätterteig (ca. 32 cm Ø) für ein Backblech von ca. 30cm Durchmesser
  • 1 EL Butter
  • 600 g Broccoli
  • 3 EL Wasser
  • 1 Würfel KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon (Stange)
  • 2 dl Vollrahm
  • 2 Eier
  • 250 g Magerquark
  • 1 Briefchen Safran
  • 1 TL Jodsalz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 75 g Speckwürfeli
  • 1 Teig mit dem Backpapier auf das Blech legen, Boden dicht einstechen, kühl stellen.
  • 2 Broccoli in Röschen trennen. Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Broccoli andämpfen, Wasser und Knorr Natürlich Fein! Gemüsebouillon beigeben, zugedeckt ca. 5 Min. dämpfen, von der Platte nehmen, auskühlen lassen. Broccoli auf dem Teigboden verteilen.
  • 3 Rahm und alle Zutaten bis auf die Speckwürfeli gut verrühren, über den Broccoli giessen. Speckwürfeli darüberstreuen.
  • 4 Broccoliwähe ca. 15 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens backen. Herausnehmen, mit Alufolie bedecken, ca. 30 Min. fertig backen. Herausnehmen, Folie entfernen.
  • 5 Copyright Betty Bossi