Schön sämig, genau wie das Original aus Basel - das ist die KNORR Basler Mehlsuppe. Feinste Zutaten abgestimmt mit ausgewählten Gewürzen für das gewisse Etwas.
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1
Sellerie halbieren, in ca. 1½ cm dicke Scheiben schneiden. Ein Dämpfkörbchen in eine weite Pfanne stellen, Wasser bis knapp unter den Körbchenboden einfüllen. Sellerie beigeben, mit Salz und wenig Pfeffer würzen, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 7 Min. knapp weich garen, etwas abkühlen lassen.
2
Knorr Standardsuppe Basler Mehlsuppe und 1/2 EL Curry in einem Plastikbeutel gut mischen, Sellerie beigeben. Beutel gut verschliessen und kräftig schütteln, bis der Sellerie mit dem Pulver überzogen ist. Überschüssiges Pulver abklopfen.
3
2 Eier in einem tiefen Teller verquirlen.
4
2 EL Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Sellerie portionenweise im Ei wenden, dann beidseitig bei mittlerer Hitze je ca. 2 Min. braten, warm stellen.
5
Zwiebel und 1 Bund Majoran hacken, 4 Tomaten in Würfeli schneiden.
6
1 TL Öl warm werden lassen, Zwiebel andämpfen, Tomaten mitdämpfen, ½ dl Wasser dazugiessen, aufkochen, bei mittlerer Hitze ca. 7 Min. köcheln. Majoran beigeben, mit Salz und wenig Pfeffer würzen.