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Wildvoressen und Apfel mit Maronen-Stocki-Füllung

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2411kJ
Energie (Kilokalorien)576kcal
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren6,5g
Kohlenhydrate57g
davon Zucker25g
Ballaststoffe9,1g
Eiweiss32g
Salz1,7g
  • 50 g Speck, gewürfelt
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 1 EL Öl
  • 500 g Wildvoressen, in mundgerechten Stücken
  • 1 dl Rotwein
  • 1 Beutel Knorr Natürlich Fein! Mix für Gulasch
  • 1 Lorbeerblatt
  • 3 Nelken
  • 4 angedrückte Wacholderbeeren
  • 4 Äpfel
  • 2 TL Senf
  • 1 Beutel Knorr STOCKI 3x3 Portionen
  • 100 g Maronen, gegart
  • 1 50 g Speck und Zwiebelwürfel in 1 EL Öl anbraten. 500 g Wildfleisch zufügen und mitbraten.
  • 2 3,5 dl Wasser sowie 1 dl Rotwein zugiessen, aufkochen lassen und Knorr Natürlich Fein! Mix für Gulasch einrühren. Lorbeerblatt, 3 Nelken und 4 Wacholderbeeren zufügen. Das Fleisch zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 60 Minuten garen.
  • 3 Währenddessen 4 Äpfel waschen, das obere Viertel als Deckel wegschneiden und das Kerngehäuse entfernen. Vorbereitete Äpfel für ca. 20 Minuten in den 200 °C (Umluft: 180 °C) heissen Ofen geben.
  • 4 Voressen mit 2 TL Senf abschmecken.
  • 5 Knorr Stocki nach Packungsangabe zubereiten, 100 g Maronen hacken und unterrühren.
  • 6 Äpfel etwas aushöhlen, mit Maronen-Kartoffel-Stock füllen, Deckel aufsetzen und mit Wildvoressen servieren.