1
Nacheinander je ein Kalbsplätzli zwischen einen aufgeschnittenen Plastikbeutel oder Klarsichtfolie legen, mit einem Pfannenboden sorgfältig flach klopfen. Fleisch mit Salz und wenig Pfeffer würzen.
2
Je 1 Ei in 1 Kalbsplätzli einwickeln, mit Zahnstocher fixieren.
3
Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen, Fleischvögel rundum ca. 8 Minuten anbraten. Herausnehmen, Bratfett auftupfen, evtl. etwas Öl beigeben, Gemüse ca. 2 Minuten andämpfen.
4
Milch zum Gemüse gießen, Päckliinhalt Knorr Sauce einrühren und unter Rühren aufkochen. Thymianblättchen beigeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz würzen.
5
Fleischvögel wieder beigeben, nur noch heiss werden lassen.
6
Fleischvögel quer halbieren, mit der Schnittfläche nach oben mit dem Gemüse und der Sauce anrichten.