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Trutenpiccata mit Tomaten-Peperonisauce

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    people

  • 1 rote Peperoni
  • 100 g Cherrytomaten
  • 480 g Trutenschnitzel (4 Stück à 120 g)
  • 1 EL Mehl
  • 2 Eier
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 2 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme
  • wenig Paprika
  • 1 Töpfli KNORR Sauce Töpfli Bratensauce

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1301kJ
Energie (Kilokalorien)311kcal
Fett14g
davon gesättigte Fettsäuren3,7g
Kohlenhydrate8,4g
davon Zucker4,9g
Ballaststoffe2,3g
Eiweiss37g
Salz1,5g

  • 1 Peperoni in Würfel schneiden, 100 g Cherrytomaten je nach Grösse evtl. halbieren.
  • 2 Fleisch mit ¼ TL Salz und wenig Pfeffer würzen. 1 EL Mehl in einen flachen Teller geben. 2 Eier mit 50 g Parmesan in einem tiefen Teller verklopfen. Schnitzel zuerst im Mehl, dann in der Eimasse wenden.
  • 3 2 EL RAMA Culinesse in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, Hitze reduzieren. Schnitzel portionenweise beidseitig je ca. 4 Min. braten, herausnehmen, warm stellen.
  • 4 Peperoni und Cherry-Tomaten in dieselbe Pfanne geben, ca. 5 Min. andämpfen.
  • 5 KNORR Bratensauce in 2½ dl (250 ml) warmes Wasser geben, mit dem Schwingbesen vollständig verrühren, zur Peperoni-Tomatenmischung geben, ca. 1 Min. köcheln. Sauce mit Paprika würzen, mit der Trutenpiccata anrichten.