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Kaninchenrücken im Spaghettimantel auf Tomaten-Hollandaise

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    people

  • 150-200 g Spaghetti
  • Jodsalz
  • 7 EL BERTOLLI Olivenöl
  • 8 Stück à 70 g Kaninchenrückenfilets
  • Pfeffer
  • 1 EL Senf
  • 1 angedrückte Knoblauchzehe
  • 2 Zweige Thymian
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 1 EL Margarine
  • 100 ml Weisswein
  • 1 Packung KNORR Flüssigsauce Hollandaise
  • 4 entkernte und gewürfelte Tomaten

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)3129kJ
Energie (Kilokalorien)750kcal
Fett48g
davon gesättigte Fettsäuren10g
Kohlenhydrate37g
davon Zucker4g
Ballaststoffe3,9g
Eiweiss36g
Salz1,1g

  • 1 Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Abgiessen, abschrecken und mit 5 EL Öl vermischen.
  • 2 8 Filets mit Salz und Pfeffer würzen und mit 1 EL Senf einstreichen und mit den Spaghetti umwickeln. Die eingewickelten Filets in 2 EL Öl anbraten. Knoblauch, Kräuter und 1 EL Margarine hinzufügen und bei reduzierter Hitze die Filets während 5 Minuten fertig garen, im Ofen warm stellen.
  • 3 Den Bratensatz mit 100 ml Weisswein ablöschen und KNORR Sauce Hollandaise hinzufügen. Kurz einkochen lassen, 4 Tomaten unter die Sauce rühren, nochmals abschmecken und zu den Filets servieren.