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Spargeln mit Kalbssteak, Rosmarinkartoffeln und Bärlauch-Hollandaise

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nutritional information

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2089kJ
Energie (Kilokalorien)501kcal
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren6,5g
Kohlenhydrate27g
davon Zucker9,3g
Ballaststoffe4,6g
Eiweiss47g
Salz1,8g
  • 20 g getrocknete Morcheln
  • 500 g kleine Kartoffeln
  • 1 Rosmarinzweig
  • Olivenöl
  • KNORR Aromare
  • 4 Cherry-Tomaten
  • 1 kg weisse Spargeln
  • Küchengarn
  • Jodsalz
  • 1 EL Öl
  • 1 TL Knorr Würz-mix Rôtisseur für Fleisch
  • 4 Stk. Kalbssteaks à 180 g
  • 1 Beutel KNORR Sauce Hollandaise
  • 50 g Margarine oder Butter
  • 250 ml Milch
  • 50 g Bärlauch