Lass uns kochen
- 1 Zwiebel grob hacken. 300 g Rüebli und 120 g Sellerie in ca. 1 cm dicke Stängeli schneiden.
- 2 1 EL Öl im Brattopf erhitzen, Fleisch portionenweise rundum je ca. 5 Min. anbraten, mit 1 TL Salz und 1 1/2 TL Paprika würzen. Mit 1/2 EL Mehl bestäuben, kurz weiterbraten, herausnehmen.
- 3 Zwiebel, Rüebli und Sellerie in derselben Pfanne ca. 2 Min. anbraten, herausnehmen, beiseite stellen.
- 4 KNORR Sauce Töpfli Helle Sauce in ca. 3 ½ dl warmes Wasser geben, mit dem Schwingbesen vollständig verrühren, mit 1 dl Wein dazugiessen, aufkochen. Fleisch wieder beigeben, aufkochen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 30 Min. schmoren. Beiseite gestelltes Gemüse wieder beigeben, zugedeckt ca. 45 Min. fertig schmoren.
- 5 150 g Kefen während den letzten 10 Min. beigeben, offen fertig köcheln. Voressen mit wenig Salz und Pfeffer würzen.
- 6 8 dl Wasser mit 30 g Butter und 1 TL Salz aufkochen. Pfanne von der Platte nehmen. 8 dl Milch dazugiessen, KNORR Stocki beigeben, kurz umrühren. Voressen mit Stocki auf Tellern anrichten.